Nährwerttabelle

Nährwerte von Vollkornbrote

normalerweise verzehrte Portionsgröße: 50 g/ml

Hauptnährstoffe pro 100 g

Kalorien:	188 kcal
Wasser:	44085 mg
Eiweiß:	6.485 g
Fett:	0.959 g
davon ungesättigte Fettsäuren:	558 mg
Kohlenhydrate:	37.572 g
davon Zucker:	786 mg
Ballaststoffe:	8677 mg
Alkohol:	0 mg
Broteinheiten:	3 BE
Gesamtkochsalz:	1094 mg
übliche Portion:	50 Gramm

Vitamin A:	1 µg
Vitamin D:	0 µg
Vitamin E:	1004 µg
Vitamin K:	31 µg
Vitamin B1:	102 µg
Vitamin B2:	98 µg
Niacin (Vitamin B3):	1329 µg
Pantothensäure (Vitamin B5):	534 µg
Vitamin B6:	152 µg
Biotin (Vitamin B7):	5 µg
Folsäure (Vitamin B9):	15 µg
Vitamin B12:	0 µg
Vitamin C:	0 µg

Natrium:	430 mg
Kalium:	290 mg
Calcium:	21 mg
Magnesium:	56 mg
Phosphor:	232 mg
Schwefel:	91 mg
Chlor:	705 mg

Eisen:	2661 µg
Zink:	2409 µg
Kupfer:	301 µg
Mangan:	2287 µg
Fluor:	102 µg
Iod:	4 µg

Einfachzucker (Monosaccharide):	129 mg
davon Traubenzucker (Glucose):	68 mg
davon Fruchtzucker (Fructose):	61 mg
davon Schleimzucker (Galactose):	0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide):	657 mg
davon Rübenzucker (Saccharose):	565 mg
davon Malzzucker (Maltose):	92 mg
davon Milchzucker (Lactose):	0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide):	36427 mg
davon Stärke:	36427 mg

Wasserlösliche Ballaststoffe:	3136 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe:	5542 mg

Essentielle Aminosäuren:	2593 mg
Nichtessentielle Aminosäuren:	3748 mg
Harnsäure:	57 mg
Purin-H:	19 mg

Gesättigte Fettsäuren:	135 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren:	106 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	452 mg
davon Linolsäure:	392 mg
davon Linolensäure:	59 mg
Cholesterien:	0 mg

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