Nährwerttabelle

Nährwerte von Vollkornbrot-Roggen/Weizenvollkornbrot

normalerweise verzehrte Portionsgröße: 50 g/ml

Hauptnährstoffe pro 100 g

Kalorien:	205 kcal
Wasser:	40731 mg
Eiweiß:	6.97 g
Fett:	1.22 g
davon ungesättigte Fettsäuren:	707 mg
Kohlenhydrate:	40.71 g
davon Zucker:	1010 mg
Ballaststoffe:	8107 mg
Alkohol:	0 mg
Broteinheiten:	3 BE
Gesamtkochsalz:	1071 mg
übliche Portion:	50 Gramm

Vitamin A:	1 µg
Vitamin D:	0 µg
Vitamin E:	1180 µg
Vitamin K:	25 µg
Vitamin B1:	130 µg
Vitamin B2:	103 µg
Niacin (Vitamin B3):	2090 µg
Pantothensäure (Vitamin B5):	627 µg
Vitamin B6:	186 µg
Biotin (Vitamin B7):	5 µg
Folsäure (Vitamin B9):	13 µg
Vitamin B12:	0 µg
Vitamin C:	0 µg

Natrium:	421 mg
Kalium:	277 mg
Calcium:	31 mg
Magnesium:	76 mg
Phosphor:	245 mg
Schwefel:	90 mg
Chlor:	677 mg

Eisen:	2816 µg
Zink:	2352 µg
Kupfer:	329 µg
Mangan:	2400 µg
Fluor:	90 µg
Iod:	4 µg

Einfachzucker (Monosaccharide):	424 mg
davon Traubenzucker (Glucose):	369 mg
davon Fruchtzucker (Fructose):	55 mg
davon Schleimzucker (Galactose):	0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide):	586 mg
davon Rübenzucker (Saccharose):	527 mg
davon Malzzucker (Maltose):	59 mg
davon Milchzucker (Lactose):	0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide):	39372 mg
davon Stärke:	39372 mg

Wasserlösliche Ballaststoffe:	2652 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe:	5455 mg

Essentielle Aminosäuren:	2771 mg
Nichtessentielle Aminosäuren:	4080 mg
Harnsäure:	56 mg
Purin-H:	19 mg

Gesättigte Fettsäuren:	173 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren:	138 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	569 mg
davon Linolsäure:	512 mg
davon Linolensäure:	56 mg
Cholesterien:	0 mg

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