Nährwerttabelle

Nährwerte von Spitzkohl gesäuert

normalerweise verzehrte Portionsgröße: 50 g/ml

Hauptnährstoffe pro 100 g

Kalorien:	12 kcal
Wasser:	94983 mg
Eiweiß:	1.07 g
Fett:	0.149 g
davon ungesättigte Fettsäuren:	86 mg
Kohlenhydrate:	1.31 g
davon Zucker:	1259 mg
Ballaststoffe:	1246 mg
Alkohol:	0 mg
Broteinheiten:	0 BE
Gesamtkochsalz:	404 mg
übliche Portion:	50 Gramm

Vitamin A:	12 µg
Vitamin D:	0 µg
Vitamin E:	75 µg
Vitamin K:	85 µg
Vitamin B1:	21 µg
Vitamin B2:	21 µg
Niacin (Vitamin B3):	127 µg
Pantothensäure (Vitamin B5):	68 µg
Vitamin B6:	56 µg
Biotin (Vitamin B7):	0 µg
Folsäure (Vitamin B9):	9 µg
Vitamin B12:	0 µg
Vitamin C:	20935 µg

Natrium:	159 mg
Kalium:	110 mg
Calcium:	26 mg
Magnesium:	6 mg
Phosphor:	15 mg
Schwefel:	32 mg
Chlor:	270 mg

Eisen:	241 µg
Zink:	135 µg
Kupfer:	48 µg
Mangan:	104 µg
Fluor:	11 µg
Iod:	4 µg

Einfachzucker (Monosaccharide):	939 mg
davon Traubenzucker (Glucose):	469 mg
davon Fruchtzucker (Fructose):	470 mg
davon Schleimzucker (Galactose):	0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide):	320 mg
davon Rübenzucker (Saccharose):	320 mg
davon Malzzucker (Maltose):	0 mg
davon Milchzucker (Lactose):	0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide):	51 mg
davon Stärke:	51 mg

Wasserlösliche Ballaststoffe:	374 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe:	872 mg

Essentielle Aminosäuren:	400 mg
Nichtessentielle Aminosäuren:	637 mg
Harnsäure:	10 mg
Purin-H:	3 mg

Gesättigte Fettsäuren:	33 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren:	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	74 mg
davon Linolsäure:	38 mg
davon Linolensäure:	36 mg
Cholesterien:	0 mg

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