Nährwerttabelle

Nährwerte von Sprossenkohl frisch

normalerweise verzehrte Portionsgröße: 150 g/ml

Hauptnährstoffe pro 100 g

Kalorien:	36 kcal
Wasser:	85570 mg
Eiweiß:	4.45 g
Fett:	0.34 g
davon ungesättigte Fettsäuren:	210 mg
Kohlenhydrate:	3.29 g
davon Zucker:	2961 mg
Ballaststoffe:	4400 mg
Alkohol:	0 mg
Broteinheiten:	0 BE
Gesamtkochsalz:	25 mg
übliche Portion:	150 Gramm

Vitamin A:	75 µg
Vitamin D:	0 µg
Vitamin E:	560 µg
Vitamin K:	250 µg
Vitamin B1:	126 µg
Vitamin B2:	134 µg
Niacin (Vitamin B3):	670 µg
Pantothensäure (Vitamin B5):	500 µg
Vitamin B6:	280 µg
Biotin (Vitamin B7):	0 µg
Folsäure (Vitamin B9):	72 µg
Vitamin B12:	0 µg
Vitamin C:	112000 µg

Natrium:	10 mg
Kalium:	387 mg
Calcium:	31 mg
Magnesium:	22 mg
Phosphor:	84 mg
Schwefel:	93 mg
Chlor:	40 mg

Eisen:	1100 µg
Zink:	590 µg
Kupfer:	65 µg
Mangan:	260 µg
Fluor:	10 µg
Iod:	0 µg

Einfachzucker (Monosaccharide):	1875 mg
davon Traubenzucker (Glucose):	987 mg
davon Fruchtzucker (Fructose):	888 mg
davon Schleimzucker (Galactose):	0 mg
Zweifachzucker (Disaccharide):	1086 mg
davon Rübenzucker (Saccharose):	1086 mg
davon Malzzucker (Maltose):	0 mg
davon Milchzucker (Lactose):	0 mg
Mehrfachzucker (Polysaccharide):	329 mg
davon Stärke:	329 mg

Wasserlösliche Ballaststoffe:	1452 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe:	2948 mg

Essentielle Aminosäuren:	1575 mg
Nichtessentielle Aminosäuren:	2563 mg
Harnsäure:	60 mg
Purin-H:	20 mg

Gesättigte Fettsäuren:	62 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren:	19 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:	191 mg
davon Linolsäure:	49 mg
davon Linolensäure:	142 mg
Cholesterien:	0 mg

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