Nährwerttabelle
Nährwerte von Stachelbeere frisch
normalerweise verzehrte Portionsgröße: 125 g/ml
Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: |
44 kcal
|
| Wasser: |
85700 mg
|
| Eiweiß: |
0.8 g
|
| Fett: |
0.2 g
|
| davon ungesättigte Fettsäuren: |
144 mg
|
| Kohlenhydrate: |
8.5 g
|
| davon Zucker: |
8500 mg
|
| Ballaststoffe: |
2900 mg
|
| Alkohol: |
0 mg
|
| Broteinheiten: |
0 BE
|
| Gesamtkochsalz: |
2 mg
|
| übliche Portion: |
125 Gramm
|
| Vitamin A: |
35 µg
|
| Vitamin D: |
0 µg
|
| Vitamin E: |
621 µg
|
| Vitamin K: |
10 µg
|
| Vitamin B1: |
20 µg
|
| Vitamin B2: |
20 µg
|
| Niacin (Vitamin B3): |
250 µg
|
| Pantothensäure (Vitamin B5): |
200 µg
|
| Vitamin B6: |
15 µg
|
| Biotin (Vitamin B7): |
0 µg
|
| Folsäure (Vitamin B9): |
3 µg
|
| Vitamin B12: |
0 µg
|
| Vitamin C: |
35000 µg
|
| Natrium: |
2 mg
|
| Kalium: |
200 mg
|
| Calcium: |
30 mg
|
| Magnesium: |
15 mg
|
| Phosphor: |
30 mg
|
| Schwefel: |
16 mg
|
| Chlor: |
1 mg
|
| Eisen: |
630 µg
|
| Zink: |
100 µg
|
| Kupfer: |
95 µg
|
| Mangan: |
40 µg
|
| Fluor: |
11 µg
|
| Iod: |
0 µg
|
| Einfachzucker (Monosaccharide): |
7641 mg
|
| davon Traubenzucker (Glucose): |
3630 mg
|
| davon Fruchtzucker (Fructose): |
4011 mg
|
| davon Schleimzucker (Galactose): |
0 mg
|
| Zweifachzucker (Disaccharide): |
859 mg
|
| davon Rübenzucker (Saccharose): |
859 mg
|
| davon Malzzucker (Maltose): |
0 mg
|
| davon Milchzucker (Lactose): |
0 mg
|
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): |
0 mg
|
| davon Stärke: |
0 mg
|
| Wasserlösliche Ballaststoffe: |
1044 mg
|
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: |
1856 mg
|
| Essentielle Aminosäuren: |
256 mg
|
| Nichtessentielle Aminosäuren: |
372 mg
|
| Harnsäure: |
15 mg
|
| Purin-H: |
5 mg
|
| Gesättigte Fettsäuren: |
16 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: |
21 mg
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: |
123 mg
|
| davon Linolsäure: |
105 mg
|
| davon Linolensäure: |
18 mg
|
| Cholesterien: |
0 mg
|
|
|
Mehr Informationen:
Sowohl frische als auch eingemachte Stachelbeeren sind gute Vitamin C-Lieferanten, denn eine 100 Gramm versorgen einen Erwachsenen mit einem Viertel des Tagesbedarfs. Darüberhinaus enthalten sie viel lösliche Ballaststoffe und sind figurfreundlich, da 100 Gramm mit Zucker gekochte Beeren nur 52 Kalorien liefern. Die Sortenvielfalt ist groß, so wurden einige für den Nachtisch etwas größer und süßer gezüchtet. Manche Sorten findet man auch wild wachsend in lichten Wäldern.
Rechnen Sie hier Einheiten um:
|
