Trüffel getrocknet
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 5 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 139 kcal |
| Kilojoule: | 582 kj |
| Wasser: | 8001 mg |
| Eiweiß: | 15968 mg |
| Fett: | 1760 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 990 mg |
| Kohlenhydrate: | 21361 mg |
| davon Zucker: | 4273 mg |
| Ballaststoffe: | 47747 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 0 BE |
| Gesamtkochsalz: | 119 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 3 µg |
| Vitamin D: | 6 µg |
| Vitamin E: | 288 µg |
| Vitamin K: | 43 µg |
| Vitamin B1: | 216 µg |
| Vitamin B2: | 810 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 12268 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 5774 µg |
| Vitamin B6: | 115 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 40 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 31 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 5774 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 187 mg |
| Kalium: | 1291 mg |
| Calcium: | 66 mg |
| Magnesium: | 63 mg |
| Phosphor: | 161 mg |
| Schwefel: | 104 mg |
| Chlor: | 72 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 8589 µg |
| Zink: | 1559 µg |
| Kupfer: | 910 µg |
| Mangan: | 648 µg |
| Fluor: | 193 µg |
| Iod: | 124 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 3633 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 2564 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 1069 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 640 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 640 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 0 mg |
| davon Stärke: | 0 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 9073 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 38675 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 8989 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 4423 mg |
| Harnsäure: | 144 mg |
| Purin-H: | 48 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 418 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 20 mg |
| davon Linolsäure: | 184 mg |
| davon Linolensäure: | 786 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 970 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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