Topinambur getrocknet
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 25 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 136 kcal |
| Kilojoule: | 569 kj |
| Wasser: | 6000 mg |
| Eiweiß: | 10651 mg |
| Fett: | 1789 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 946 mg |
| Kohlenhydrate: | 17460 mg |
| davon Zucker: | 4889 mg |
| Ballaststoffe: | 54606 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 1 BE |
| Gesamtkochsalz: | 33 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 8 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 699 µg |
| Vitamin K: | 100 µg |
| Vitamin B1: | 436 µg |
| Vitamin B2: | 209 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 4540 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 183 µg |
| Vitamin B6: | 274 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 5 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 69 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 7857 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 13 mg |
| Kalium: | 2087 mg |
| Calcium: | 44 mg |
| Magnesium: | 87 mg |
| Phosphor: | 340 mg |
| Schwefel: | 96 mg |
| Chlor: | 262 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 16150 µg |
| Zink: | 262 µg |
| Kupfer: | 655 µg |
| Mangan: | 262 µg |
| Fluor: | 40 µg |
| Iod: | 0 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 523 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 349 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 174 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 4366 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 4366 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 0 mg |
| davon Stärke: | 0 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 27303 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 27303 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 4213 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 4308 mg |
| Harnsäure: | 62 mg |
| Purin-H: | 21 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 485 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 35 mg |
| davon Linolsäure: | 719 mg |
| davon Linolensäure: | 192 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 911 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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