Roggen Mehl gegart
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 150 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 103 kcal |
| Kilojoule: | 432 kj |
| Wasser: | 72400 mg |
| Eiweiß: | 2277 mg |
| Fett: | 364 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 212 mg |
| Kohlenhydrate: | 22323 mg |
| davon Zucker: | 2232 mg |
| Ballaststoffe: | 2375 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 1 BE |
| Gesamtkochsalz: | 0 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 191 µg |
| Vitamin K: | 19 µg |
| Vitamin B1: | 35 µg |
| Vitamin B2: | 27 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 177 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 141 µg |
| Vitamin B6: | 24 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 1 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 4 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 0 mg |
| Kalium: | 67 mg |
| Calcium: | 9 mg |
| Magnesium: | 10 mg |
| Phosphor: | 47 mg |
| Schwefel: | 55 mg |
| Chlor: | 13 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 815 µg |
| Zink: | 544 µg |
| Kupfer: | 81 µg |
| Mangan: | 790 µg |
| Fluor: | 59 µg |
| Iod: | 0 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 558 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 335 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 223 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 1674 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 335 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 1339 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 20091 mg |
| davon Stärke: | 20091 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 1211 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 1164 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 905 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 1326 mg |
| Harnsäure: | 20 mg |
| Purin-H: | 7 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 50 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 39 mg |
| davon Linolsäure: | 150 mg |
| davon Linolensäure: | 23 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 173 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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