Morchel getrocknet
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 25 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 98 kcal |
| Kilojoule: | 410 kj |
| Wasser: | 7999 mg |
| Eiweiß: | 14617 mg |
| Fett: | 2814 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 1582 mg |
| Kohlenhydrate: | 4406 mg |
| davon Zucker: | 880 mg |
| Ballaststoffe: | 61624 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 0 BE |
| Gesamtkochsalz: | 46 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 26 µg |
| Vitamin E: | 1653 µg |
| Vitamin K: | 132 µg |
| Vitamin B1: | 862 µg |
| Vitamin B2: | 369 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 37412 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 17607 µg |
| Vitamin B6: | 352 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 123 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 93 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 17607 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 18 mg |
| Kalium: | 2920 mg |
| Calcium: | 88 mg |
| Magnesium: | 88 mg |
| Phosphor: | 1284 mg |
| Schwefel: | 281 mg |
| Chlor: | 62 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 8979 µg |
| Zink: | 3958 µg |
| Kupfer: | 2375 µg |
| Mangan: | 3562 µg |
| Fluor: | 422 µg |
| Iod: | 88 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 748 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 528 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 220 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 132 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 132 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 0 mg |
| davon Stärke: | 0 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 11706 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 49918 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 6773 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 4045 mg |
| Harnsäure: | 264 mg |
| Purin-H: | 88 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 669 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 35 mg |
| davon Linolsäure: | 299 mg |
| davon Linolensäure: | 1248 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 1547 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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