Gerste Rollgerste (grobe Graupen)
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 20 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 339 kcal |
| Kilojoule: | 1421 kj |
| Wasser: | 12201 mg |
| Eiweiß: | 9650 mg |
| Fett: | 1360 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 728 mg |
| Kohlenhydrate: | 70960 mg |
| davon Zucker: | 2200 mg |
| Ballaststoffe: | 4630 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 5 BE |
| Gesamtkochsalz: | 13 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 200 µg |
| Vitamin K: | 1 µg |
| Vitamin B1: | 92 µg |
| Vitamin B2: | 80 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 3100 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 500 µg |
| Vitamin B6: | 220 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 4 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 11 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 5 mg |
| Kalium: | 190 mg |
| Calcium: | 14 mg |
| Magnesium: | 65 mg |
| Phosphor: | 189 mg |
| Schwefel: | 120 mg |
| Chlor: | 110 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 2000 µg |
| Zink: | 2100 µg |
| Kupfer: | 400 µg |
| Mangan: | 1300 µg |
| Fluor: | 240 µg |
| Iod: | 1 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 284 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 142 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 142 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 1916 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 1206 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 710 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 68405 mg |
| davon Stärke: | 68405 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 926 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 3704 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 4111 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 5346 mg |
| Harnsäure: | 100 mg |
| Purin-H: | 33 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 251 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 122 mg |
| davon Linolsäure: | 552 mg |
| davon Linolensäure: | 54 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 606 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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