Gerste Mehl gegart
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 150 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 108 kcal |
| Kilojoule: | 451 kj |
| Wasser: | 71784 mg |
| Eiweiß: | 3478 mg |
| Fett: | 672 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 361 mg |
| Kohlenhydrate: | 21576 mg |
| davon Zucker: | 669 mg |
| Ballaststoffe: | 1826 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 1 BE |
| Gesamtkochsalz: | 3 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 330 µg |
| Vitamin K: | 0 µg |
| Vitamin B1: | 31 µg |
| Vitamin B2: | 24 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 1620 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 141 µg |
| Vitamin B6: | 71 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 1 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 1 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 1 mg |
| Kalium: | 180 mg |
| Calcium: | 15 mg |
| Magnesium: | 61 mg |
| Phosphor: | 146 mg |
| Schwefel: | 47 mg |
| Chlor: | 10 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 1767 µg |
| Zink: | 1045 µg |
| Kupfer: | 220 µg |
| Mangan: | 628 µg |
| Fluor: | 47 µg |
| Iod: | 2 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 86 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 43 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 43 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 583 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 367 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 216 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 20799 mg |
| davon Stärke: | 20799 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 365 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 1461 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 1482 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 1926 mg |
| Harnsäure: | 40 mg |
| Purin-H: | 13 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 123 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 59 mg |
| davon Linolsäure: | 275 mg |
| davon Linolensäure: | 27 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 302 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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