Buchweizen Mehl hell
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 20 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 346 kcal |
| Kilojoule: | 1447 kj |
| Wasser: | 12300 mg |
| Eiweiß: | 5100 mg |
| Fett: | 800 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 501 mg |
| Kohlenhydrate: | 78250 mg |
| davon Zucker: | 469 mg |
| Ballaststoffe: | 2800 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 6 BE |
| Gesamtkochsalz: | 3 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 320 µg |
| Vitamin K: | 7 µg |
| Vitamin B1: | 310 µg |
| Vitamin B2: | 80 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 2100 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 1000 µg |
| Vitamin B6: | 380 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 4 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 10 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 1 mg |
| Kalium: | 315 mg |
| Calcium: | 11 mg |
| Magnesium: | 30 mg |
| Phosphor: | 88 mg |
| Schwefel: | 50 mg |
| Chlor: | 10 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 1000 µg |
| Zink: | 2000 µg |
| Kupfer: | 70 µg |
| Mangan: | 2100 µg |
| Fluor: | 70 µg |
| Iod: | 2 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 156 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 78 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 78 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 313 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 313 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 77781 mg |
| davon Stärke: | 77781 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 1204 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 1596 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 2317 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 2375 mg |
| Harnsäure: | 84 mg |
| Purin-H: | 28 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 139 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 242 mg |
| davon Linolsäure: | 223 mg |
| davon Linolensäure: | 36 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 259 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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