Buchweizen Mehl gegart
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 150 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 110 kcal |
| Kilojoule: | 461 kj |
| Wasser: | 71906 mg |
| Eiweiß: | 1810 mg |
| Fett: | 284 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 178 mg |
| Kohlenhydrate: | 24692 mg |
| davon Zucker: | 149 mg |
| Ballaststoffe: | 1027 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 2 BE |
| Gesamtkochsalz: | 0 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 0 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 122 µg |
| Vitamin K: | 3 µg |
| Vitamin B1: | 61 µg |
| Vitamin B2: | 24 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 621 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 237 µg |
| Vitamin B6: | 82 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 1 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 2 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 0 mg |
| Kalium: | 124 mg |
| Calcium: | 4 mg |
| Magnesium: | 12 mg |
| Phosphor: | 33 mg |
| Schwefel: | 20 mg |
| Chlor: | 4 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 394 µg |
| Zink: | 749 µg |
| Kupfer: | 28 µg |
| Mangan: | 828 µg |
| Fluor: | 28 µg |
| Iod: | 1 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 50 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 25 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 25 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 99 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 99 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 24543 mg |
| davon Stärke: | 24543 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 442 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 585 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 823 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 842 mg |
| Harnsäure: | 33 mg |
| Purin-H: | 11 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 49 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 86 mg |
| davon Linolsäure: | 79 mg |
| davon Linolensäure: | 13 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 92 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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