Buchweizen
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 60 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 340 kcal |
| Kilojoule: | 1425 kj |
| Wasser: | 12798 mg |
| Eiweiß: | 9070 mg |
| Fett: | 1730 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 1084 mg |
| Kohlenhydrate: | 70980 mg |
| davon Zucker: | 426 mg |
| Ballaststoffe: | 3700 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 5 BE |
| Gesamtkochsalz: | 5 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 2 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 844 µg |
| Vitamin K: | 7 µg |
| Vitamin B1: | 240 µg |
| Vitamin B2: | 150 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 2900 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 1200 µg |
| Vitamin B6: | 580 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 5 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 30 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 0 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 2 mg |
| Kalium: | 324 mg |
| Calcium: | 21 mg |
| Magnesium: | 85 mg |
| Phosphor: | 254 mg |
| Schwefel: | 80 mg |
| Chlor: | 12 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 3200 µg |
| Zink: | 2500 µg |
| Kupfer: | 900 µg |
| Mangan: | 2000 µg |
| Fluor: | 170 µg |
| Iod: | 0 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 142 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 71 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 71 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 284 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 284 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 70554 mg |
| davon Stärke: | 70554 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 1591 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 2109 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 4118 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 4226 mg |
| Harnsäure: | 150 mg |
| Purin-H: | 50 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 300 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 523 mg |
| davon Linolsäure: | 482 mg |
| davon Linolensäure: | 79 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 561 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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