Brunnenkresse getrocknet
(normalerweise verzehrte Portionsgröße: 25 g/ml)Hauptnährstoffe pro 100 g
| Kalorien: | 209 kcal |
| Kilojoule: | 873 kj |
| Wasser: | 5999 mg |
| Eiweiß: | 18298 mg |
| Fett: | 3436 mg |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 1690 mg |
| Kohlenhydrate: | 22065 mg |
| davon Zucker: | 18755 mg |
| Ballaststoffe: | 34313 mg |
| Alkohol: | 0 mg |
| Broteinheiten: | 1 BE |
| Gesamtkochsalz: | 290 mg |
Vitamine pro 100 g
| Vitamin A: | 3961 µg |
| Vitamin D: | 0 µg |
| Vitamin E: | 10296 µg |
| Vitamin K: | 651 µg |
| Vitamin B1: | 776 µg |
| Vitamin B2: | 1358 µg |
| Niacin (Vitamin B3): | 6324 µg |
| Pantothensäure (Vitamin B5): | 913 µg |
| Vitamin B6: | 1187 µg |
| Biotin (Vitamin B7): | 0 µg |
| Folsäure (Vitamin B9): | 137 µg |
| Vitamin B12: | 0 µg |
| Vitamin C: | 233351 µg |
Mineralstoffe pro 100 g
| Natrium: | 114 mg |
| Kalium: | 2682 mg |
| Calcium: | 1849 mg |
| Magnesium: | 354 mg |
| Phosphor: | 662 mg |
| Schwefel: | 1027 mg |
| Chlor: | 1119 mg |
Spurenelemente pro 100 g
| Eisen: | 30534 µg |
| Zink: | 2055 µg |
| Kupfer: | 1438 µg |
| Mangan: | 5148 µg |
| Fluor: | 251 µg |
| Iod: | 23 µg |
Kohlenhydratzusammensetzung pro 100 g
| Einfachzucker (Monosaccharide): | 16552 mg |
| davon Traubenzucker (Glucose): | 11027 mg |
| davon Fruchtzucker (Fructose): | 5525 mg |
| davon Schleimzucker (Galactose): | 0 mg |
| Zweifachzucker (Disaccharide): | 2203 mg |
| davon Rübenzucker (Saccharose): | 2203 mg |
| davon Malzzucker (Maltose): | 0 mg |
| davon Milchzucker (Lactose): | 0 mg |
| Mehrfachzucker (Polysaccharide): | 3310 mg |
| davon Stärke: | 3310 mg |
Ballaststoffzusammensetzung pro 100 g
| Wasserlösliche Ballaststoffe: | 8584 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe: | 25740 mg |
Aminosäuren (Eiweißzusammensetzung) pro 100 g
| Essentielle Aminosäuren: | 7991 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren: | 6186 mg |
| Harnsäure: | 342 mg |
| Purin-H: | 114 mg |
Fettsäuren (Fettzusammensetzung) pro 100 g
| Gesättigte Fettsäuren: | 1061 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren: | 308 mg |
| davon Linolsäure: | 468 mg |
| davon Linolensäure: | 914 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 1382 mg |
| Cholesterien: | 0 mg |
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