Hhhmm Nudelauflauf
Um das ganze zu entschärfen fülle ich meinen Nudelauflauf immer "nur" mit Brühe auf oder mit selbst gemachter Tomatensoße (Bsp. Tomaten aus der Dose), so erspart man sich die kcal von Sahne etc. Falls du unbedingt eine helle (Sahne) Soße möchtest könntest du auch Brühe mit Frischkäse light anrühren oder einen Schuss Cremefine o.ä. zugeben. Und oben drüber kommt bei mir eine Käse Semmelbrösel Mischung. Wenig Käse verwenden und dann noch ganz fein Semmelbrösel überstreuen, dadurch wird es auch schön knusprig.
Allerdings ist natürlich die Frage was genau du in deinen Nudelauflauf noch haben möchtest, mit Speck oder Hackfleisch (gemischt) kommt man natürlich auch ganz schnell auf viele kcal. Mit weniger bis gar kein Fleisch sondern mit Gemüse oder magerer Hähnchenbrust / Rindertatar ersetzt siehts doch gleich besser aus
Guten Appetit
