Brote und Brötchen kreativ belegen

[dany86]

Muss denn immer nur Käse, Wurst und Marmelade auf das Brot? - NEIN, es geht auch anders... lasst uns doch mal sammeln.

Apfel-Zimt-Brötchen
Ich schneide mir z.B. gerne einen Apfel in Scheiben, lege ihn auf ein Mehrkornbrötchen und bestreue es dann leicht mit Zimt. Man kann auch gut noch Quark, Frischkäse o.ö. drunter schmieren, damit es ein wenig gehaltvoller ist.

Tomate-Mozzarella-Brötchen
Es ist zwar keine Weltneuheit, aber super lecker... habe es mir gerade beim Bäcker gegönnt, aber ist natürlich viel besser selber zu machen. Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden, ein Salatblatt aufs Brötchen, Tomate und Mozzarella drauf legen und ein wenig mit Pesto bestreichen. Ganz ganz toll 

[lobster]

Tomate-Mozzarella-Brötchen

am besten den Mozzarella-Light, dann klappt es auch mit dem Fett-Konto.


Radieschen-Quark-Brötchen

Mein Favorit: Brötchen dünn mit Quark bestreichen und dann mit Radieschenscheiben belegen. Wenn man den Quark vorher mit etwas Salz verrührt, ist es sogar zum mitnehmen geeignet.

[Ich bin Ich]

Mein Favorit:

Knäckebrot mit Magerquark und Radieschen.
Schmeckt auch mit Gurke.

[Krischan]

Ungewönlich, aber lecker als Kh-Frühstück:

Scheibe Vollkornbrot dünn mit Butter bestreichen und dick mit Bananenscheiben belegen - und großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen!

Gruß Krischan.

[Satansbraten]

Lecker für das Brot für die Arbeitspause:

frisches (!) Brot mit Quark oder Frischkäse, dazu Lachsschinken oder ähnliches, etwas Gurke oder sowas.... hm, ich bin echt ein "Hasenbrotverächter", aber wenn es nicht jeden Tag das gleiche gibt sondern würziges Zeugs, dann mag ich das auch.

Übrigens schmeckt diese Schinken-Frischkäse-Variante auch super auf Leicht&Kross, das wird dann weich in der Brotdose und krümelt nicht mehr!! Ausserordentlich Büro-Pausen-tauglich

[mogerona]

Knackenbrot mit Radischen oder Gurke und Quark finde ich auch erfrischend und lecker.  Ich habe mir heute zur Abwechslung ein  Fischbrötchen mit Meerrettig gegönnt...

[Jumpy]

Mit Radieschen finde ich auch sehr lecker!
Was auch gut ist sind Gurken, ob Gemüse oder Essig, haben alle wenig Kalorien.
Beim Mozarella sollte man allerdings vorsichtig sein, der hat viel mehr Fett als man denken mag!

[Montana48]

Moin moin,
ich liebe diese brotlose Variation, geht darum auch gut als KH-freies Abendessen. Eine Papaya (schön reif muss sie schon sein, sonst schmeckts nicht!) halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. In jede Hälfte 100 g Hüttenkäse (1/2 Pck.)  und mit schwarzem Pfeffer oder Currypulver bestreut auslöffeln. Hmmmmmmmm!!!

Montana

[CONNY50]

Hallo zusammen, bin zwar neu und habe mich nicht in der Plauderecke vorgestellt, habe aber trotzdem ein paar kreative Vorschläge für Brote/Brötchen etc. Geboren sind diese Ideen aus der Not, Fett zu sparen ... eigentlich soll ich auch KH sparen, aber manchmal muss es doch wenigstens zum Frühstück oder zum Mitnehmen was zum "Beißen" sein
Also: Vollkornbrot (oder ganz unverschämt dickmachendes frisches Bauernbrot oder womöglich ein BAGUETTE !!!) mit Tomatenmark bestrichen und mit Scheibenkäse und Salatblatt belegt.
Oder Senf, den man vielleicht normalerweise AUF irgendeine Wurst streichen würde, lieber UNTER die Wurst streichen und dafür komplett die Butter weglassen, aber auf jeden Fall immer irgendeine Sorte Salatblätter, das sieht erstens nach mehr aus und es schmeckt auch mittags im Büro noch gut frisch.
Oder: Thunfisch-Dose im eigenen Saft (natürlich NICHT die Thunfische in Öl  mit Magerquark oder Exquisa 0,1% verrühren mit Zitrone, Salz, Pfeffer, auf Brot streichen, mit Zwiebelringen und Salatblatt belegen
Ganz gut ist auch ... heute morgen erprobt ... Barbecue-Soße (die noch vom Weihnachtsfondue übrig war...) auf Brot streichen mit Putenbrust und gaaaanz dünn geschnittene Gewürzgurken
oder: die ganz einfache Variante ist dann natürlich der pure Frühlingsquark mit Tomaten, Radieschen, Salatgurke (auf Vollkornbrot schmeckt das eigentlich am besten)
und als letztes, die Abendessen-Version, weil nicht so gut geeignet zum Mitnehmen: Schwarzbrot (ACHTUNG, schmeckt wirklich am besten mit diesem gaaanz dunklen Brot, fast so dunkel wie Pumpernickel) mit Meerretich (wer nicht soo ganz viel Fett sparen muss, auch gesalzene Butter) mit ein paar Zwiebelringen, rote-Beete-Scheiben und MATJESFILET !!! ...oberlecker...
Also, das war´s mal zum Kennenlernen, wie ihr seht, versteh ich was von gutem Essen ... ... ... das ist dann halt auch mein Problem 
Herzliche Grüße an alle Leidensgenossinnen  von Conny (die hoffentlich diesmal durchhalten tut .....