Ernährungsberatung Diabetes Typ 2 - Diät und Ernährung!
Der Diabetes mellitus Typ II entspricht dem früher sogenannten Altersdiabetes. Meist sind Personen mittleren und höheren Lebensalters betroffen. Meist sind sie auch übergewichtig. Die Insulinabgabe aus der Bauchspeicheldrüse ist gestört und es besteht eine Insulinresistenz mit relativem Insulinmangel. Das Auftreten des Typs 2 ist meist schleichend. Die Stoffwechsellage ist als stabil zu bezeichnen. Insgesamt kann man also sagen, dass das Hauptmerkmal des Typs 2 eine Insulinunterempfindlichkeit bis Insulinresistenz ist. Er tritt deshalb häufig mit Übergewicht, Fettstoffwechselstörung und im höheren Lebensalter auf.
Ernährungstipps bei Diabetes Typ 2
Achten Sie auf den Fettgehalt und die Fettmenge! Der Anteil an gesättigten Fetten sollte gesenkt werden. Der größte Teil der Nahrung sollte aus Kohlenhydraten und einfach ungesättigten Fettsäuren bestehen. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die reichlich Ballaststoffe enthalten, sollten bevorzugt werden (niedriger glykämischer Index). Der Zuckerverzehr soll auf maximal 10 Prozent der Energie begrenzt werden (Mono- und Di-Saccharide z. B. Gluckose, Fruktose, Saccharose (Haushaltszucker). Alkoholische Getränke sollten begrenzt werden (1 – 2 Gläser Wein am Tag sind erlaubt). Frisches Obst und Gemüse sollten so oft wie möglich verzehrt werden (am besten 5 mal täglich). Sogenannte Zuckeraustauschstoffe wie z. B. Fruktose oder Sorbit bieten keinen Vorteil gegenüber normalem Zucker.
