Kategorie: Hauptgerichte

Diät-Rezepte

Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum-Tomaten-Soße

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Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum-Tomaten-Soße

5.0 Sterne auf der Grundlage von 1 Bericht(en)

Zusammenfassung

Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum-Tomaten-Soße ist ein Rezept mit Fleisch und gehört zu folgenden Kategorien: Hauptgerichte
Es passt zu folgenden Mahlzeiten: Mittagessen.

Beschreibung

Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum-Tomaten-Soße

Den Knoblauch fein hacken. Nun den Knoblauch mit den Konserven-Tomaten vermischen und Pfeffer, Salz, ein wenig Zitronenschale und Basilikumblättchen dazugeben. Das Ganze abgedeckt ziehen lassen.
Währenddessen das Schweinefilet säubern, waschen und danach trocken tupfen. Danach das Schweinefilet in Würfel zerschneiden.
Nun den Sellerie säubern, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne warm machen und das klein geschnittene Schweinefilet darin kurz anbraten. Das Fleisch nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nun die klein geschnittenen Paprikas und den Sellerie dazugeben und ebenso mit anbraten. Das Ganze mit Wasser ablöschen und nochmals aufkochen lassen. Das Ganze auf mittlerer Flamme 10 Minuten garen lassen. Nun den Soßenbinder hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.
Die Nudeln für ungefähr 10 Minuten in gesalzenem und kochendem Wasser garen. Hierfür ungefähr die doppelte Menge an Wasser nehmen.
Zum Schluss das Schweinegeschnetzelte mit Pfeffer und Salz verfeinern. Danach das fertige Fleisch mit den Nudeln und der Tomaten-Basilikum-Soße zusammen servieren.

Zusammenfassung

Brennwert: 3549 KJ (849 kcal)
Fett: 23.5 g
Kohlenhydrate: 98.5 g
Eiweiß/Protein: 56.5 g
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: 1 (1=leicht, 2=mittel, 3=anspruchsvoll)
Vegetarisch: Nein

Zutaten

etwas Pfeffer
10 Gramm Olivenöl
85 Gramm Staudensellerie
165 Gramm Paprikaschoten Pulver
165 Gramm Schweinefilet im Netz #
etwas Zitronenschale
85 Gramm Tomaten Konserve
15 Gramm Basilikum
5 Gramm Knoblauch
5 Gramm Stärke
etwas Jodiertes Salz
5 Gramm Butter
110 Gramm Teigwaren (allgemein) Schnitt-/Bandnudeln