Kategorie: Salate

Diät-Rezepte

Fenchel-Ananas-Quark

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Fenchel-Ananas-Quark

5.0 Sterne auf der Grundlage von 1 Bericht(en)

Zusammenfassung

Fenchel-Ananas-Quark ist ein vegetarisches Rezept und gehört zu folgenden Kategorien: Salate
Es passt zu folgenden Mahlzeiten: Snack.

Beschreibung

Fenchel-Ananas-Quark

Den Quark mit Milch und Zitronensaft verrühren zu einer glatten Masse und anschließend mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Belieben würzen. Die Fenchelknolle in dünne Streifen schneiden und mit dem Quark vermengen. Die Blätter von der Ananas entfernen und mit einem scharfen Messer unten eine dicke Scheibe abschneiden, so dass man die Ananas aufrecht hinstellen kann. Im Anschluss die Schale von oben nach unten entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Ananaswürfel erst kurz vor dem Servieren zum Quark geben, da der Quark sonst bitter wird. Den Quark mit Pumpernickel servieren.

Zusammenfassung

Brennwert: 619 KJ (148 kcal)
Fett: 1.5 g
Kohlenhydrate: 25.5 g
Eiweiß/Protein: 7.5 g
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: 1 (1=leicht, 2=mittel, 3=anspruchsvoll)
Vegetarisch: Ja

Zutaten

25 Gramm Quark Magerstufe
10 ml Kuhmilch Trinkmilch fettarm
etwas Jodiertes Salz
etwas Pfeffer
75 Gramm Fenchel
100 Gramm Ananas
40 Gramm Pumpernickel
etwas Zitrone Fruchtsaft