Kategorie: Salate

Diät-Rezepte

Rohkost mit einem Hauch Aioli

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Rohkost mit einem Hauch Aioli

5.0 Sterne auf der Grundlage von 1 Bericht(en)

Zusammenfassung

Rohkost mit einem Hauch Aioli ist ein vegetarisches Rezept und gehört zu folgenden Kategorien: Salate
Es passt zu folgenden Mahlzeiten: Mittagessen Abendbrot Snack.

Beschreibung

Rohkost mit einem Hauch Aioli

Die Zwiebeln und das Gemüse säubern und so zerkleinern, dass es später gut gegessen werden kann. Die Bohnen aus der Konserve abtropfen lassen. Anschließend das Gemüse vermengen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Das Gemüse ebenfalls leicht salzen. Nun die Artischockenherzen aus der Konserve ebenfalls abtropfen lassen und mit dem Gemüse zusammen auf einem großen Teller anrichten.
Nun muss noch die Aioli hergestellt werden. Hierzu den Joghurt nehmen und mit der Salat-Creme (z.B. Salat-Mayonnaise) vermengen. Hier noch Senf dazugeben und gepressten Knoblauch. Dies ebenfalls gut vermengen. Fertig ist die Aioli. Zum Ganzen kann frisches (am besten noch warmes) Baguette gereicht werden.

Zusammenfassung

Brennwert: 1768 KJ (423 kcal)
Fett: 15.5 g
Kohlenhydrate: 53.5 g
Eiweiß/Protein: 15.5 g
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: 1 (1=leicht, 2=mittel, 3=anspruchsvoll)
Vegetarisch: Ja

Zutaten

75 Gramm Joghurt teilentrahmt, 1,5% Fett
100 Gramm Artischocken Konserve
etwas Jodiertes Salz
10 ml Zitrone Fruchtsaft
25 Gramm Lauchzwiebel frisch
200 Gramm Mohrrübe frisch
150 Gramm Bohnen dick Konserve
150 Gramm Paprikaschoten Pulver
50 Gramm Salanaise Salatcreme 25% Fett
etwas Senf
etwas Knoblauch
50 Gramm Baguette