Kategorie: Fischgerichte

Diät-Rezepte

Exotisches Seezungenfilet mit gedünstetem Paprikagemüse

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Exotisches Seezungenfilet mit gedünstetem Paprikagemüse

5.0 Sterne auf der Grundlage von 1 Bericht(en)

Zusammenfassung

Exotisches Seezungenfilet mit gedünstetem Paprikagemüse ist ein Rezept mit Fleisch und gehört zu folgenden Kategorien: Fischgerichte
Es passt zu folgenden Mahlzeiten: Mittagessen.

Beschreibung

Exotisches Seezungenfilet mit gedünstetem Paprikagemüse

Die Zwiebeln säubern und in Stücken schneiden. Anschließend die Tomaten in grobe Würfel schneiden. Jetzt den Schnittlauch und die Petersilie mit einem Drittel der Zwiebeln und Tomaten fein pürieren. Dies mit Zitronensaft und Salz verfeinern und abschmecken. Den Reis in der Kokosmilch garen und mit Gemüsebrühe abschmecken. Nun die Paprikaschoten säubern und klein schneiden. Die übrigen Zwiebeln im heißen Öl ungefähr 5 Minuten andünsten. Das Seezungenfilet nun nach Belieben salzen und mit dem Gemüsepüree bestreichen. Dies anschließend auf das Paprikagemüse legen und abgedeckt ungefähr 20 Minuten garen lassen. Nach einer Viertelstunde die Sahne dazutun und das Gemüse nach Belieben mit Salz abschmecken.

Zusammenfassung

Brennwert: 1818 KJ (435 kcal)
Fett: 10.5 g
Kohlenhydrate: 51.5 g
Eiweiß/Protein: 31.5 g
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: 2 (1=leicht, 2=mittel, 3=anspruchsvoll)
Vegetarisch: Nein

Zutaten

40 Gramm Zwiebeln
15 Gramm Tomate rot
10 Gramm Petersilienblatt
10 Gramm Schnittlauch
etwas Jodiertes Salz
5 Gramm Zitrone Fruchtsaft
75 Gramm Paprikaschoten Pulver
5 Gramm Olivenöl
150 Gramm Seezungenfilets gratiniert (3)
15 Gramm Sahne 30% Fett
50 Gramm Reis parboiled
150 ml Kokosmilch
5 Gramm Brühe gekörnt