Kategorie: Fischgerichte

Diät-Rezepte

Mildes Kokos-Fischcurry mit Basmatireis

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Mildes Kokos-Fischcurry mit Basmatireis

5.0 Sterne auf der Grundlage von 1 Bericht(en)

Zusammenfassung

Mildes Kokos-Fischcurry mit Basmatireis ist ein Rezept mit Fleisch und gehört zu folgenden Kategorien: Fischgerichte
Es passt zu folgenden Mahlzeiten: Mittagessen Abendbrot.

Beschreibung

Mildes Kokos-Fischcurry mit Basmatireis

Reis in doppelter Menge Salzwasser garen. Danach die gewürfelte Paprika und Zwiebeln 10 Minuten im Öl andünsten. Anschließend den Fisch in Würfel schneiden und salzen. Curry zum Gemüse geben und kurz mitdünsten. Kokosmilch angießen, aufkochen lassen und den Fisch dazugeben. Zugedeckt 10 Minuten weiter köcheln lassen und nach 5 Minuten Ananasstücke unterrühren. Basilikumblätter unter das Fischcurry rühren und mit Sojasauce und Curry abschmecken.

Zusammenfassung

Brennwert: 1496 KJ (358 kcal)
Fett: 6.5 g
Kohlenhydrate: 50.5 g
Eiweiß/Protein: 22.5 g
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: 2 (1=leicht, 2=mittel, 3=anspruchsvoll)
Vegetarisch: Nein

Zutaten

40 Gramm Paprikaschoten Pulver
20 Gramm Zwiebeln
5 Gramm Sonnenblumenöl
100 Gramm Kabeljaufilet
100 ml Kokosmilch
etwas Jodiertes Salz
etwas Curry
50 Gramm Ananas
10 Gramm Basilikum
10 ml Sojasauce
50 Gramm Reis